I vitigni che concorrono alla produzione della D.O.C. "Offida" sono i seguenti:

Vitigni Bianchi
La Passerina è alla base dei vini D.O.C. "Offida Passerina"
(anche nella tipologia Passito, Vino Santo e Spumante);
nonché presente anche nella D.O.C. "Falerio dei Colli Ascolani o Falerio".
Il Pecorino è alla base del vino D.O.C. "Offida Pecorino"
nonché presente anche nella D.O.C. "Falerio dei Colli Ascolani o Falerio".

Vitigni Rossi
Il Montepulciano è alla base dei vini D.O.C. "Offida Rosso",
nonché presente, in gran percentuale anche nella D.O.C. "Rosso Piceno",
soprattutto nel "Rosso Piceno Superiore".
Il Cabernet Sauvignon è alla base dei vini D.O.C. "Offida Rosso",
nonché può essere presente, in percentuale massima del 15% anche nella
D.O.C. "Rosso Piceno" e nel "Rosso Piceno Superiore".


Ecco i vini D.O.C. " Offida " :
- Passerina - Passerina Spumante - Passerina Passito - Passerina Vino Santo - Pecorino - Rosso -